作業ディレクトリを指定したい（WORKDIR）

WORKDIR ディレクトリ名

# /app 以下を作業ディレクトリにしたい
WORKDIR /app

# /work 以下を作業ディレクトリにしたい
WORKDIR /work

WORKDIRで作業ディレクトリを変更できます。 指定したディレクトリは自動で作成されます。 ルート直下に作成するケースが多いようです。