HTTPリクエストしたい（UrlFetchApp）

UrlFetchApp.fetch("URL", "オプション");

指定したURLに対してHTTPリクエスト（GET、POSTなど）できる。 コンテンツタイプやHTTPヘッダーなどはオプションで設定できる。

Slackに通知したい

function send_to_slack() {
    const url = "SlackのURL（hooks.slack.com）";
    const data = {
        "channel" : "チャンネル名",
        "username": "通知ボットの名前",
        "attachments":[{
            //データ一式
        }],
        "icon_emoji": "絵文字コード",
    };
    // JSON形式に変換
    const payload = JSON.stringify(data);
    const options = {
        "method" : "POST",
        "contentType": "application/json",
        "payload": payload,
        "muteHttpExceptions": true
    }
    // データをSlackにPOSTする
    const response = UrlFetchApp.fetch(url, options);
    Logger.log(response);
}

すでに使っているSlack通知用のスクリプトUrlFetchAppを使っている箇所を抜粋しました。 SlackのHook用URLを作ったり、dataにどんな値を入れられるかは、別途適切なドキュメントを参照してください。