参考文献したい（thebibliography）

\begin{thebibliography}{文献番号の最大値}
\bibitem{参照キー} 深川峻太郎『アインシュタイン方程式を読んだら「宇宙」がみえた - ガチンコ相対性理論』講談社（2021年5月21日）
\end{thebibliography}

参考文献をリストする場合はthebibliography環境を使います。 \itemの代わりに\bibitemを使うことで、参照番号の採番をパソコンにまかせて自動化できます。

詳細はBibliography management in LaTeX - Overleafが参考になります。 bibtex、natbib、biblatexを使う方法がそれぞれ説明されていて、その中でbiblatexがオススメされています。

文献リストしたい

@文献の種類{参照キー,
    キー = {値},
}

文献リストが多い場合、LaTeX文書内に手入力するのはなかなか大変です。 そのような時は.bibファイルを作成してまとめておくのがよいです。

書籍を参照したい（@book）

@book{参照キー1,
    author = {},
    publisher = {},
    title =  {},
    year = {},
    address = {},
    edition = {},
    month = {},
    note = {}
    number = {},
    series = {},
    month = {},
    volume = {},
}

書籍を参照する場合@bookを使います。 必要な項目はauthor、title、publisher、yearです。 オプションでvolume、number、series、address、edition、month、noteを設定できます。